« Un met aussi apprécié que le Foie Gras, devenu quasiment « mythique », donne forcément naissance à quelques légendes ou vérités approximatives. Quoi qu’il en soit, une chose est certaine : le monde antique a bel et bien accueilli des élevages de palmipèdes où les oies étaient engraissées, il y a de cela plus de 6 000 ans ! Reste à savoir comment les délices du foie des oies furent découverts… »
Je me garderais bien de vous raconter toute son histoire mais je vous invite à consulter un site que je trouve bien fait qui vous conte l’histoire du foie gras, et qui vous fera saliver bien avant le 24 Décembre !!
https://lefoiegras.fr/le-foie-gras/origines
Par contre, je vais me permettre de vous raconter une anecdote issue de notre généalogie :
Lors d’un réveillon de Noël, il me semble, une grande tablée réunissait toute la famille jusqu’à 3 générations. La plus ancienne était Georgette Suzanne Marie GOURCI, épouse JOUIN. Chacun était pris dans une discussion avec son voisin ou sa voisine, l’hôtesse de maison aidée de ses sœurs servait à l’assiette les différents plats.
Le hasard a voulu que le brouhaha s’atténue, tout le monde faisant honneur au plat apporté : Le foie gras. Quand d’un coup, on entendit : « Humm il est bon le pâté de foie, cette année !! »
Entre fou rire collégial, étouffement et yeux ébahis, tout le monde remis le nez dans son assiette sans relevé la confusion de la plus ancienne. Peut-être que l’une de ses filles s’est permise à bas mot, de lui repréciser le nom de ce qu’elle dégustait avec grand plaisir !!
Au Coeur du Passé 
Je crois que toutes les familles ont au moins eu cette observation d’un membre 😂
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même chose avec des amis anglais que nous recevions il y a une vingtaine d’années
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Nous avons la même phrase, mais venant d’un enfant : « Il est bon ton pâté, mamie » et bizarrement, aussi dans un moment calme ! 🤣🤣
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J’adore !
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